$35.00
Smelt (also available in dried form) is one of the most iconic dishes of northern cuisine. Traditionally, smelt is dried on skewers in the open air for several days. This process preserves the fish’s natural taste and aroma, while also making it more durable and resistant to storage.
Корюшка вяленая (еще она бывает в сушеном виде) – это одно из самых знаковых блюд северной кухни. По традиции, корюшка высушивается на шпажках на свежем воздухе в течение нескольких дней. Этот процесс сохраняет натуральный вкус и аромат рыбы, а также делает ее более прочной и устойчивой к хранению.
